Maelezo Fupi:
Nambari ya CAS: 56-40-6
Fomula ya molekuli: C2H5NO2
uzito wa Masi: 75.07
Muundo wa kemikali:
| Taarifa za Msingi | |
| Jina la bidhaa | Glycine |
| Daraja | daraja la kulisha |
| Muonekano | poda nyeupe |
| Uchunguzi | 99% |
| Maisha ya rafu | Miaka 2 |
| Ufungashaji | 1kg/katoni; 25kg / ngoma |
| Tabia | Mumunyifu katika maji, pombe, asidi na alkali, hakuna katika etha. |
| Hali | Hifadhi mahali pa giza, Angahewa isiyo na hewa, Joto la chumba |
Glycine ni nini?
Glycine ni asidi ya amino isiyo muhimu, ambayo ina maana kwamba hutolewa kwa asili ndani ya mwili na kutumika kama kizuizi cha kujenga protini. Glycine hupatikana katika vyakula mbalimbali vyenye protini nyingi, ikiwa ni pamoja na kunde, nyama, na bidhaa za maziwa, na kuuzwa katika hali yake safi kama nyongeza ya lishe.
Kazi ya Glycine
1. Hutumika kama kiongeza ladha, tamu na lishe.
2. Inatumika katika usindikaji wa vinywaji vya pombe, wanyama na mimea.
3. Hutumika kama kiongeza kwa ajili ya kutengenezea mboga zilizotiwa chumvi, jamu tamu, mchuzi wa chumvi, siki na maji ya matunda ili kuboresha ladha na ladha ya chakula na kuongeza lishe ya chakula.
4. Hutumika kama kihifadhi kwa flakes za samaki na jamu za karanga na utulivu wa cream, jibini nk.
5. Hutumika kama nyongeza ya chakula ili kuongeza asidi ya amino kwa kuku na wanyama wa kufugwa hasa kwa wanyama vipenzi.
Matumizi ya Glycine
1.Glycine ni ndogo zaidi ya amino asidi. Haina utata, ikimaanisha kuwa inaweza kuwa ndani au nje ya molekuli ya protini. Katika mmumunyo wa maji ar au karibu na nertral ph,glycine itakuwepo hasa kama zwitterion.
2.Njia ya isoelectric au pH ya isoelectric ya glycine itawekwa katikati kati ya pkas ya makundi mawili ya ionizable, kikundi cha amino na kikundi cha asidi ya kaboksili.
3.Katika kukadiria pka ya kikundi cha kazi, ni muhimu kuzingatia molekuli kwa ujumla. Kwa mfano, glycine ni derivative ya asidi asetiki, na pka ya asidi asetiki inajulikana sana. Vinginevyo, glycine inaweza kuchukuliwa kuwa derivative ya aminoethane.
4.Glycine ni asidi ya amino, kizuizi cha protini. Haizingatiwi "asidi ya amino muhimu" kwa sababu mwili unaweza kuifanya kutoka kwa kemikali zingine. Chakula cha kawaida kina kuhusu gramu 2 za glycine kila siku. Vyanzo vya msingi ni vyakula vyenye protini nyingi ikiwa ni pamoja na nyama, samaki, maziwa, na kunde.
