Maelezo Fupi:
Nambari ya CAS: 134-03-2
Fomula ya molekuli: C6H7NaO6
Uzito wa Masi: 198.1059
Muundo wa kemikali:
| Taarifa za Msingi | |
| Jina la bidhaa | Ascorbic ya sodiamu |
| Daraja | Daraja la chakula / daraja la kulisha / daraja la Pharma |
| Muonekano | Poda ya fuwele nyeupe hadi manjano kidogo au chembechembe |
| Uchunguzi | 99%-100.5% |
| Maisha ya rafu | miaka 2 |
| Ufungashaji | 25kg/katoni |
| Hali | Hifadhi mahali penye hewa ya kutosha, baridi na kavu. |
Maelezo
Ascorbate ya sodiamu ni chumvi ya sodiamu ya asidi askobiki (inayojulikana sana kama vitamini C), ambayo imeidhinishwa kutumika kama kiongeza cha chakula katika nchi nyingi. Ascorbate ya sodiamu inajumuisha mchanganyiko wa sodiamu na vitamini C, ambayo kwa kawaida hutumika kama antioxidant na kidhibiti cha asidi katika utengenezaji wa dawa na katika tasnia ya chakula. Katika mchanganyiko huu, sodiamu hufanya kama buffer, na kutengeneza kiongeza cha asidi kidogo kuliko yale yaliyotengenezwa kabisa kutoka kwa vitamini C. Inaweza kuwa rahisi kuvumilia ikiwa mfumo wa usagaji chakula ni nyeti kwa asidi. Kama nyongeza ya vitamini C, hutoa sodiamu na vitamini C kwa mwili wa binadamu, ambayo ni bora kuzuia au kutibu upungufu wa vitamini C. Mbali na hilo, tafiti zimeonyesha kuwa kuchukua sodiamu ascorbate ni muhimu kwa kuzuia na matibabu ya saratani.
Kazi ya Ascorbate ya Sodiamu
Ascorbate ya sodiamu inaweza kutumika kwa vyakula mbalimbali vya kuimarisha vitamini C na katika vinywaji baridi na kuburudisha na bidhaa za maziwa. Inatumika sana katika ham na soseji, na kuweka safi wakati wa kuongeza kwa vipodozi, inaweza kupinga kasoro, senescence, na kufanya. ngozi ya haki. Bidhaa hiyo ina kazi mbili za kusambaza Vitamini C na kuimarisha uwezo wa kunyonya Calcium.
Utumiaji wa Ascorbate ya Sodiamu
Kuzalisha livsmedelstillsatser mbalimbali, malisho livsmedelstillsatser.Sodium ascorbate ni sana kutumika katika chakula, vinywaji, kulima na livsmedelstillsats kulisha wanyama, na mashamba mengine. kuu maombi mashamba: 1. nyama: kama livsmedelstillsatser rangi kudumisha rangi. 2. kuhifadhi matunda: dawa au kutumia na asidi citric kuweka rangi na ladha, kupanua maisha ya rafu. 3. bidhaa za makopo: ongeza kwenye supu kabla ya kuweka ili kudumisha rangi na ladha. 4. mkate: kuweka rangi, ladha ya asili na kupanua maisha ya rafu. 5. kama viungio katika virutubishi. 6. nyongeza za malisho.
Maombi ya Dawa
Ascorbate ya sodiamu hutumiwa kama antioxidant katika uundaji wa dawa, na pia katika bidhaa za chakula ambapo huongeza ufanisi wa nitriti ya sodiamu dhidi ya ukuaji wa Listeria monocytogenes katika nyama iliyopikwa. Inaboresha mshikamano wa gel na uimara wa hisia za bidhaa zenye nyuzinyuzi bila kujali matibabu ya utupu. Pia hutumiwa kimatibabu kama chanzo cha vitamini C katika vidonge na maandalizi ya uzazi.
