Maelezo Fupi:
Nambari ya CAS: 50-70-4
Fomula ya molekuli: C6H14O6
Uzito wa Masi: 182.17
Muundo wa kemikali:
| Taarifa za Msingi | |
| Jina la bidhaa | sorbitol |
| Daraja | Daraja la Chakula |
| Muonekano | Poda nyeupe ya kioo |
| Uchunguzi | 99% |
| Maisha ya rafu | miaka 2 |
| Ufungashaji | 25kg / mfuko |
| Hali | Hifadhi mahali penye baridi, kavu na giza kwenye chombo kilichofungwa vizuri au silinda. |
Maelezo ya bidhaa
Sorbitol ni aina ya utamu usio na sukari unaotengenezwa kutoka kwa dextrose ya hali ya juu kupitia utiaji hidrojeni na usafishaji. Ni tamu kidogo kuliko sucrose na haiwezi kufyonzwa na baadhi ya bakteria. Pia ina sifa nzuri za uhifadhi bora wa unyevu, upinzani wa asidi na usio na chachu.
Matumizi ya Sorbitol
1. Sekta ya kemikali ya kila siku
Sorbitol inaweza kutumika kama msaidizi, mawakala wa kulainisha, na mawakala wa kuzuia baridi kwenye dawa ya meno, na kiasi kilichoongezwa ni hadi 25 hadi 30%. Hii inaweza kusaidia kudumisha lubrication, rangi, na ladha nzuri kwa kuweka. Katika uwanja wa vipodozi, hutumiwa kama wakala wa kuzuia kukausha (mbadala ya glycerol) ambayo inaweza kuongeza kunyoosha na lubricity ya emulsifier, na hivyo inafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu; Sorbitan esta na sorbitan fatty acid ester pamoja na ethylene oxide adducts yake kuwa na faida ya kuwasha kidogo ngozi ambayo ni hivyo kutumika sana katika sekta ya vipodozi.
2. Sekta ya chakula
Kuongeza sorbitol kwenye vyakula kunaweza kuzuia kukauka kwa chakula na kufanya chakula kibaki safi na laini. Maombi katika keki ya mkate ina athari kubwa.
Utamu wa sorbitol ni wa chini kuliko ule wa sucrose, na hauwezi kutumiwa na bakteria yoyote. Ni malighafi muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa pipi zisizo na sukari na aina mbalimbali za vyakula vya kupambana na caries. Kwa kuwa kimetaboliki ya bidhaa haisababishi kuongezeka kwa sukari ya damu, inaweza pia kutumika kama wakala wa utamu na wakala wa virutubishi kwa chakula cha wagonjwa wa kisukari.
Sorbitol haina kikundi cha aldehyde na haina oksidi kwa urahisi. Haitakuwa na majibu ya Maillard na asidi ya amino inapokanzwa. Pia ina shughuli fulani za kisaikolojia. Inaweza kuzuia denaturation ya carotenoids na mafuta ya kula na protini; kuongeza bidhaa hii kwa maziwa iliyojilimbikizia inaweza kupanua maisha ya rafu; inaweza pia kutumika kuboresha rangi, ladha na ladha ya utumbo mdogo na ina athari kubwa ya kuleta utulivu na athari ya muda mrefu ya kuhifadhi kwenye pate ya samaki. Athari sawa inaweza pia kuzingatiwa katika jam.
3. Sekta ya dawa
Sorbitol inaweza kutumika kama malighafi katika vitamini C; pia inaweza kutumika kama syrup ya chakula, vimiminiko vya sindano, na malighafi ya kibao cha dawa; kama wakala na vijazaji vya mtawanyiko wa dawa, vilindajilinda, wakala wa kuzuia fuwele, vidhibiti vya dawa, viweweshaji maji, vibonge vya mawakala wa plastiki, mawakala wa utamu, na matriki ya marashi.
4. Sekta ya kemikali
Sorbitol abietin mara nyingi hutumika kama malighafi kwa mipako ya kawaida ya usanifu, pia hutumika kama plastiki na vilainishi kwa upakaji katika resini ya kloridi ya polyvinyl na polima zingine.
