Maelezo Fupi:
Nambari ya CAS: 67-03-8
Fomula ya molekuli:C12H17N4OS.ClH.Cl
uzito wa Masi:337.27
Muundo wa kemikali:
| Taarifa za Msingi | |
| Jina la bidhaa | Thiamine hidrokloridi |
| Jina lingine | Vitamini B1 |
| Daraja | Kiwango cha chakula / daraja la chakula |
| Muonekano | Nyeupe au karibu nyeupe, poda ya fuwele au fuwele zisizo na rangi. |
| Uchunguzi | 99% |
| Maisha ya rafu | miaka 2 |
| Ufungashaji | 25kg/pipa au 25kg/katoni |
| Tabia | Imara. Inaweza kuwaka. Haipatani na vioksidishaji vikali, mawakala wa kupunguza nguvu. |
| Hali | Mahali pa baridi kavu |
Maelezo ya bidhaa
Thiamine Hydrochloride ni aina ya chumvi ya hidrokloridi ya thiamine (vitamini B1), vitamini muhimu kwa kimetaboliki ya aerobic, ukuaji wa seli, upitishaji wa msukumo wa neva na usanisi wa asetilikolini.
Kazi
Vitamini B1 husaidia kuzuia matatizo mbalimbali ya kiafya ikiwa ni pamoja na uharibifu wa moyo. Thiamine hidrokloridi hutumiwa kuzuia na kutibu hali ya upungufu wa thiamine, ambayo inaweza kutokea kama matokeo ya lishe duni au malabsorption ya matumbo. Pia hutumiwa kwa ajili ya matibabu ya ugonjwa wa Wernicke-Korsakoff, upungufu wa beriberi na thiamine unaohusiana na ulevi wa muda mrefu. Thiamine hidrokloridi hutumika kama nyongeza ya chakula ili kuongeza ladha ya brothy/nyama kwenye gravies au supu. Inatumika pia kama nyongeza ya chakula na kiungo cha ladha na ladha chungu.
Maombi
Thiamine ni vitamini b1 mumunyifu katika maji, inayohitajika kwa usagaji wa kawaida na utendakazi wa tishu za neva na katika kuzuia beriberi. Pia hufanya kama coenzyme katika kimetaboliki ya wanga. Wakati wa usindikaji, juu na muda mrefu wa kipindi cha joto, hasara kubwa zaidi. Hasara hupunguzwa mbele ya asidi. Thiamine hidrokloridi na thiamine mononitrati ni aina mbili zinazopatikana. Fomu ya mononitrate ni chini ya RISHAI na imara zaidi kuliko fomu ya hidrokloridi, na kuifanya kufaa kwa matumizi katika poda za vinywaji. Inatumika katika unga uliorutubishwa na hupatikana kama thiamine mononitrite katika kibadala cha mayai yaliyogandishwa na crackers.
Thiamine ni kirutubisho muhimu kinachohitajika kwa kimetaboliki ya wanga; pia kushiriki katika kazi ya neva. Biosynthesized na microorganisms na mimea. Vyanzo vya chakula ni pamoja na nafaka, bidhaa za nyama, mboga mboga, maziwa, kunde na matunda. Pia iko kwenye maganda ya mchele na chachu. Inabadilishwa katika vivo kuwa Thiamine difosfati, coenzyme katika decarboxylation ya asidi α-keto. Upungufu wa muda mrefu unaweza kusababisha kuharibika kwa neva, bariberi, ugonjwa wa Wernicke-Korsakoff.
Cofactor inayohitajika kwa oxidation ya wanga na kwa awali ya ribose.
Thiamine pia inahusika katika usanisi wa nyurotransmita asetilikolini na asidi ya gamma-aminobutyric na katika uenezaji wa neva.
