Maelezo Fupi:
Nambari ya CAS: 7235-40-7
Fomula ya molekuli: C40H56
uzani wa molekuli: 536.89
Muundo wa kemikali:
| Taarifa za Msingi | |
| Jina la bidhaa | Beta-carotene |
| Daraja | Kiwango cha chakula / daraja la chakula |
| Muonekano | Poda ya manjano ya machungwa |
| Uchunguzi | 98% |
| Maisha ya rafu | Miezi 24 ikiwa imefungwa na kuhifadhiwa vizuri |
| Ufungashaji | 25kg / ngoma |
| Tabia | beta-Carotene haimunyiki katika maji, lakini inapatikana katika aina za kutawanywa kwa maji, mafuta-kutawanywa na mumunyifu wa mafuta. Ina shughuli ya vitamini A. |
| Hali | Hifadhi kwenye chombo kilichofungwa vizuri mbali na unyevu na jua moja kwa moja |
Utangulizi wa Beta-carotene
β-carotene (C40H56) ni mojawapo ya carotenoids. Poda ya Asili ya Beta-Carotene ni kiwanja cha rangi ya chungwa-njano mumunyifu mafuta, na pia ni rangi ya asili inayopatikana kila mahali na thabiti. Inapatikana katika matunda na mboga nyingi na baadhi ya bidhaa za wanyama, kama vile viini vya mayai. Beta-carotene pia ni mtangulizi muhimu zaidi wa vitamini A na ina mali ya antioxidant.
β-carotene hutumiwa sana katika tasnia ya chakula, tasnia ya malisho, tasnia ya dawa na vipodozi. Poda ya beta-carotene hutumiwa kama malighafi kwa viunga vya lishe na hutumiwa sana katika vyakula vya afya, na ina athari nzuri sana ya antioxidant.
Beta-carotene ni antioxidant inayojulikana, na antioxidants ni vitu vinavyoweza kulinda seli zako dhidi ya radicals bure, ambayo inaweza kuwa na jukumu katika ugonjwa wa moyo, saratani na magonjwa mengine. Beta-carotene ni wakala wa kuchorea unaotumika katika siagi, jibini na pudding kutoa rangi inayotaka, na pia hutumiwa kama kiongeza kwa rangi ya manjano-machungwa. Beta-carotene pia ni mtangulizi wa carotenoids na vitamini A. Ina manufaa katika kulinda ngozi kutokana na ukavu na peeling. Pia hupunguza kupungua kwa utambuzi na ni ya manufaa kwa afya ya binadamu.
Maombi na kazi ya Beta-carotene
Beta-carotene hutumiwa kupunguza dalili za pumu zinazosababishwa na mazoezi; kuzuia saratani fulani, ugonjwa wa moyo, mtoto wa jicho, na kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri (AMD); na kutibu UKIMWI, ulevi, ugonjwa wa Alzeima, mfadhaiko, kifafa, maumivu ya kichwa, kiungulia, shinikizo la damu, ugumba, ugonjwa wa Parkinson, ugonjwa wa baridi yabisi, skizofrenia, na matatizo ya ngozi ikiwa ni pamoja na psoriasis na vitiligo. Beta-carotene pia hutumiwa kwa wanawake wenye utapiamlo (walio chini ya lishe) ili kupunguza uwezekano wa kifo na upofu wa usiku wakati wa ujauzito, pamoja na kuhara na homa baada ya kujifungua. Baadhi ya watu wanaoungua na jua kwa urahisi, kutia ndani wale walio na ugonjwa wa kurithi unaoitwa erythropoietic protoporphyria (EPP), hutumia beta-carotene ili kupunguza hatari ya kuchomwa na jua.
