Maelezo Fupi:
Nambari ya CAS: 13718-94-0
Fomula ya molekuli: C12H22O11
Uzito wa molekuli: 342.3
Muundo wa kemikali:
| Taarifa za Msingi | |
| Jina la bidhaa | Isomaltulose / Palatinose |
| Daraja | Kiwango cha chakula |
| Muonekano | Poda Nyeupe ya Kioo |
| Uchunguzi | 98%-99% |
| Maisha ya rafu | miaka 2 |
| Ufungashaji | 25kg / mfuko |
| Hali | Imehifadhiwa mahali pakavu na baridi, weka mbali na mwanga mkali na joto. |
Maelezo ya bidhaa
Palatinose ni aina ya sukari ya asili inayopatikana kwenye miwa, asali na bidhaa nyinginezo, haisababishi kuoza kwa meno. Kwa sasa ndiyo sukari pekee yenye afya iliyothibitishwa na Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani na haina kikomo kwa kiasi cha kuongezwa na kutumiwa!
Baada ya utafiti na maendeleo mengi duniani kote, hutumiwa sana katika vyakula mbalimbali na vitamu. Baadaye, kazi zaidi na matumizi ya palatinose hutengenezwa. Kwa mfano, hivi karibuni imeonekana kuwa ina kazi maalum kwa ubongo wa binadamu; pia ni tamu maalum yenye usagaji chakula na ufyonzwaji wa kipekee. Inafaa sana kwa pipi, vinywaji na vyakula mbalimbali.
Kazi ya Palatinose
Palatinose ina kazi kuu sita:
Kwanza, kudhibiti mafuta ya mwili.Kulingana na ripoti ya hivi karibuni ya utafiti, utaratibu wa fetma ni kwamba lipoprotein lipase (LPL) katika tishu za adipose ya binadamu huwashwa na insulini, ili LPL inhales mafuta ya neutral kwa tishu za adipose haraka. Kwa sababu palatinose inameng'enywa na kufyonzwa, haitasababisha usiri wa insulini na uanzishaji wa shughuli za LPL. Kwa hiyo, uwepo wa palatinose hufanya iwe vigumu kwa mafuta kuingizwa kwenye tishu za adipose.
Pili, kukandamiza sukari ya damu.Kumeza kwa Palatinose hakusagishwi na mate, asidi ya tumbo na juisi ya kongosho hadi utumbo mwembamba ugawe glukosi na fructose kwa ajili ya kunyonya.
Tatu, kuboresha utendaji wa ubongo.Kazi hii inaweza kuboresha uwezo wa kuzingatia, ambayo ni muhimu hasa kwa wale wanaohitaji kuzingatia kwa muda mrefu, kama vile darasa la wanafunzi, mtihani wa wanafunzi au kufikiri kwa muda mrefu kwa ubongo.Pia Palatinose ina athari nzuri kwenye mkusanyiko wa akili. Ulaji uliopendekezwa ni 10 g kwa wakati mmoja.
Nne, Sio kusababisha mashimo.Palatinose haiwezi kutumika na cavity mdomo cavity kusababisha microorganisms, bila shaka, itakuwa si kuzalisha hakuna polyglucose. Kwa hivyo haifanyi plaque. Husababisha kuoza kwa meno na ugonjwa wa periodontal. Kwa hivyo haifanyi mashimo. Kwa hiyo, palatinose sio tu kusababisha kuoza kwa meno yenyewe, lakini pia huzuia kuoza kwa meno kunasababishwa na sucrose.
Tano, Kuongeza maisha ya rafu.Palatinose haitumiwi na microorganisms, ambayo inaweza kuongeza ufanisi maisha ya rafu ya bidhaa.
Sita, Ugavi wa nishati endelevu.Kwa sababu palatinose inaweza kuyeyushwa na kufyonzwa kama sucrose, thamani yake ya kalori ni karibu 4kcal / g. inaweza kutoa nishati inayoendelea kwa mwili wa binadamu katika masaa 4-6.
Matumizi ya Palatinose
Palatinose ni sweetener maalum na digestion ya kipekee na ngozi. Inafaa sana kwa pipi, vinywaji na vyakula mbalimbali.
Isomaltulose tayari imetumika kama mbadala wa sucrose katika bidhaa kadhaa za vinywaji. Kubadilisha sucrose na Isomaltulose kunamaanisha kuwa bidhaa hizo zitaweka fahirisi yetu ya glycemic na kiwango cha sukari kwenye damu kuwa cha chini ambacho ni bora kiafya. Matokeo yake, Isomaltulose imejulikana kutumika katika vinywaji vya afya, vinywaji vya kuongeza nguvu, na sukari ya bandia kwa mgonjwa wa kisukari.
Kwa sababu dutu asilia yenyewe ni rahisi kutawanya na haigandi, Isomaltulose pia imetumika katika bidhaa za vinywaji vya unga kama vile maziwa ya unga ya watoto.
