Maelezo Fupi:
Nambari ya CAS: 127-40-2
Fomula ya molekuli: C40H56O2
uzito wa Masi: 568.87
Muundo wa kemikali:
| Taarifa za Msingi | |
| Jina la bidhaa | Lutein/Xanthophyll |
| Daraja | Kiwango cha chakula / daraja la chakula |
| Muonekano | Brown njano au kahawia giza |
| Uchunguzi | 20% |
| Maisha ya rafu | Miaka 2 ikiwa imefungwa na kuhifadhiwa vizuri |
| Ufungashaji | Ngoma au Ngoma ya Plastiki |
| Tabia | Lutein haimunyiki katika maji na propylene glikoli, lakini mumunyifu kidogo katika mafuta na n-hexane. |
| Hali | Hifadhi kwenye chombo kilichofungwa vizuri mbali na unyevu na jua moja kwa moja |
Maelezo
Fomula ya molekuli ya lutein ni C40H56O2, yenye uzito wa molekiuli ya 568.85. Poda ya manjano ya chungwa, bandika au kimiminiko, isiyoyeyuka katika maji, mumunyifu katika vimumunyisho vya kikaboni kama vile hexane. yenyewe ni antioxidant na inaweza kunyonya mwanga hatari kama vile mwanga wa bluu.
Kazi za lutein ni kama ifuatavyo.
1. Kuzuia magonjwa yanayohusiana na unene
2. Boresha utendakazi wa kuona kwa wagonjwa walio na kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri (AMD) na watu wenye afya.
3. Kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa kwa watu wenye afya
4. Kupunguza uharibifu wa ngozi unaosababishwa na UV kwa watu wa kawaida
5. Kupaka rangi kwenye viini vya mayai, kuku, na chakula cha kuku
6. Kazi ya kupambana na kansa
Kazi na Utumiaji
Lutein ni dutu ya asili ambayo inapatikana sana katika mboga, maua, matunda na mimea mingine. Inaishi katika vitu vya familia ya "carotenoid". Kwa sasa, inajulikana kuwa kuna zaidi ya aina 600 za carotenoids katika asili. Karibu aina 20 za damu ya binadamu na tishu. Carotenoids inayopatikana kwa binadamu ni pamoja na dα-carotene, P1 carotenoids, cryptoxanthin, lutein, lycopene, na hakuna hata flavins. Majaribio ya matibabu yamethibitisha kuwa lutein ya asili iliyo katika mimea ni antioxidant bora.Lutein ni salama sana, haina sumu na haina madhara. Inaweza kuongezwa moja kwa moja kwa chakula kama vile vitamini, lysine na viungio vingine vya kawaida vya chakula.
Xanthophyll ni sehemu muhimu zaidi ya lishe katika retina ya binadamu. Kuna mkusanyiko mkubwa wa Xanthophyll katika macula (maono ya kati) na lenzi ya retina ya jicho. Mwili wa mwanadamu hauwezi kuunganisha Xanthophyll yenyewe, na lazima ichukuliwe kutoka kwa chakula. Baada ya kupitia matatizo yote, Xanthophyll huingia kwenye lenzi na macular ili kufanya athari za antioxidant, na kupunguza viini hatarishi vya bure, na kuchuja mwanga wa buluu (ambao ni hatari kwa jicho), na epuka uharibifu wa oxidation kwa macho unaosababishwa na mwanga wa jua.
Xanthophyll ya asili ni antioxidant bora, ambayo inaweza kuzuia ujana wa seli na viungo vya mwili kuzeeka inapoongezwa kwa chakula kwa kiwango kinachofaa. Inaweza pia kuzuia kuzorota kwa macho na upofu unaosababishwa na kuzorota kwa macular ya retina inayohusiana na umri, na pia inaweza kutumika kama viungio vya malisho kwa ajili ya kutia madoa nyama ya kuku na mayai, pamoja na rangi na virutubisho vya chakula katika sekta ya chakula.
