Maelezo Fupi:
Nambari ya CAS: 502-65-8
Fomula ya molekuli: C40H56
Uzito wa Masi: 536.87
Muundo wa kemikali:
| Taarifa za Msingi | |
| Jina la bidhaa | Lycopene |
| Nambari ya CAS. | 502-65-8 |
| Muonekano | Nyekundu hadi Nyekundu Iliyokolea sanapoda |
| Daraja | Daraja la Chakula |
| Vipimo | 1%-20% Lycopene |
| Hifadhi | Hifadhi kwenye chombo kilichofungwa vizuri mbali na unyevu na jua moja kwa moja |
| Maisha ya rafu | miaka 2 |
| Njia ya Sterilization | Joto la juu, lisilo na mionzi. |
| Kifurushi | 25kg/ngoma |
Maelezo
Lycopene ni carotenoid yenye rangi nyekundu inayopatikana kwenye nyanya na matunda na mboga nyingine nyekundu. Carotenoids, ikiwa ni pamoja na lycopene, ni antioxidants yenye nguvu ambayo huzima oksijeni ya singlet. Labda kupitia hatua hii, carotenoids inaweza kulinda dhidi ya saratani, mkazo wa moyo na mishipa na magonjwa mengine.
Lycopene ni rangi ya asili iliyo katika mimea. Hasa hupatikana katika matunda yaliyoiva ya nyanya ya nightshade. Kwa sasa ni mojawapo ya vioksidishaji vikali zaidi vinavyopatikana katika mimea asilia.Lycopene ina ufanisi zaidi katika kuondosha radicals bure kuliko carotenoids nyingine na vitamini E, na kiwango chake cha kudumu cha kuzima oksijeni ya singlet ni mara 100 ya vitamini E.
Maombi
Dondoo ya lycopene kutoka kwa nyanya imekusudiwa kutumika kama rangi ya chakula. Inatoa vivuli vya rangi sawa, kuanzia njano hadi nyekundu, kama vile lycopenes ya asili na ya synthetic. Dondoo la lycopene kutoka kwa nyanya pia hutumika kama nyongeza ya chakula/mlo katika bidhaa ambapo uwepo wa lycopene hutoa thamani mahususi (kwa mfano, antioxidant au manufaa mengine ya kiafya yanayodaiwa). Bidhaa hiyo pia inaweza kutumika kama antioxidant katika virutubisho vya chakula.
Dondoo ya lycopene kutoka kwa nyanya imekusudiwa kutumika katika aina zifuatazo za vyakula: bidhaa za kuoka, nafaka za kiamsha kinywa, bidhaa za maziwa pamoja na dessert za maziwa zilizogandishwa, analogi za bidhaa za maziwa, kuenea, maji ya chupa, vinywaji vya kaboni, juisi za matunda na mboga, vinywaji vya soya, pipi, supu. , mavazi ya saladi, na vyakula na vinywaji vingine.
Lycopene kutumika
1.Chakula shamba, lycopene ni hasa kutumika kama livsmedelstillsatser kwa ajili ya colorant na huduma ya afya;
2.Cosmetic shamba, lycopene ni hasa kutumika kwa Whitening, kupambana na kasoro na ulinzi UV;
3.Uga wa huduma za afya
